Кукуруза

Широко распространенная культура, возделываемая на юге европейской части бывшего СССР, в Средней Азии, на Дальнем Востоке и во многих странах тропических и субтропических районов земного шара. Родина ее — Америка. Кукуруза достигает высоты 100—300 см. Цветки однополые. Колоски с тычиночными цветками образуют верхушечную метелку. Колоски с пестичными цветками, одноцветковые, сидят на толстой оси початков, выходящих из пазух листьев. Пестик один. Столбики длинные, нитевидные, свешивающиеся в виде пучка. Зерновка желтая, белая, красноватая, темно-синяя или зеленая — в зависимости от сорта.

Кукурузное зерно используется для изготовления муки, крупы, масла, крахмала, патоки, спирта. Солома идет на корм скоту. Кукуруза, скошенная до молочной зрелости, силосуется. Из обверток початков изготовляют бумагу, соломенные шляпы и другие изделия.