Семейство Злаки

Семейство злаков — одно из крупнейших, насчитывающее до 10000 видов. Злаки распространены по всему земному шару. Большинство из них травы (одно-, двулетние и многолетние), но существуют и древовидные высокорослые бамбуки высотой до нескольких десятков метров.

Злаки (рис. 49) имеют стебель соломину, состоящий из плотных утолщенных узлов, от которых отходят листья, и полых междоузлий между ними. Листья злаков узкие, длинные, с параллельным жилкованием. Основание листа, свернутое в трубочку, называется влагалищем, так как в него вложен стебель растения. У большинства злаков в основании растения развиваются многочисленные боковые побеги, от которых так же как от основного стебля, отходят придаточные корни, формируя мочковатую корневую систему.

Цветки злаков мелкие, невзрачные, собраны в колоски,которые в свою очередь соединены в более сложные соцветия: сложный колос,     метелку или початок. У основания каждого колоска 2 колосковые чешуи, цветков в колосках — от одного до 15 Каждый цветок злаков имеет 2 цветочные чешуи, 3 тычинки и один пестик с двумя мохнатыми рыльцами. Плод у всех злаков — зерновка.

Злаки имеют большое значение в жизни человека. Они дают продукты питания, корма для животных, различное сырье для промышленности. Среди них можно выделить: пщеницу, рожь, ячмень, овес, рис и кукуруза.

Кроме важнейших хлебных культур,  к семейству злаков относятся растения, которые образуют основную массу травостоя наших лугов и степей. К злакам принадлежат и многие злостные сорняки, особенно вредны из них пырей и овсюг. Ползучий пырей — многолетнее растение с длинными корневищами. Общая длина всех корневищ одного растения достигя 500 м. Овсюг — однолетний злак, по внешнему виду напоминающий овес. Он засоряет посевы хлебных злаков и сильно снижает их урожай.